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奶茶专用植脂末

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发布时间:2023-01-03 14:43:47
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产品详情

奶茶专用植脂末

性状:白色结晶性粉末。

特性:植脂末具有良好的水溶性,乳化分散性,在水中形成均匀的奶液状。

作用:提高奶茶爽滑度,增强奶质感,香浓幼滑,提高产品速溶性及润滑感,改善口感。

奶茶专用植脂末种类

1.有适应南方清淡口味的奶茶奶精,重在提升奶茶丝滑度,淡奶香,使奶茶醇香幼滑,与茶香相得益彰。

2.有重奶口味的奶茶奶精,尤其是重口味地区,浓郁奶香味,顺滑口感,吞咽后齿颊留香。

3.有丝滑口感风味的奶茶奶精,口感重在顺滑,丝滑,不腻,能较好配合各种茶汤。

保质期:阴凉、干燥、通风场所,密封保存,真空保存。在未开封状态下,保质期18个月。

使用建议:

冷饮500ml一杯:

200ml红茶汤+35-45g邦领奶精+24-26g白糖或35g果糖+200g冰块,雪克杯摇10下使口感更加爽滑。

热饮500ml一杯:

200ml红茶汤+35-45g邦领奶精+24-26g白糖+200g温开水,对拉6次使口感更加爽滑。

注:红茶汤,请按各自的方法制成茶汤。市面上有条型茶与CTC碎茶,条形茶一般是开水泡开10-15分钟,碎茶一般是5-10分钟。可按口感需求自行调整配比。

奶茶专用植脂末产品功效:

■改善茶汤色泽,使之具有丝绸之亮色

■抑制茶汤苦味,掩盖不良气味

■提供纯天然浓香奶味,不添加人工香精

■经造粒后的产品冲调性更佳

■更高的酪朊酸钠,提供更优良的性价比

■口感润滑,口味浓郁

奶茶专用植脂末品质鉴定:

1.纯度:植脂末在口腔、嘴巴和喉部是否柔顺、嫩滑,具有良好的水溶性、乳化分散性、在水中形成均匀的液状。

2.厚实度:优质的植脂末在口腔和喉部均有一种自然的油脂味道。

3.奶味、香味:优质的植脂末其奶味和香味是纯自然的,而非人工添加,喝在嘴里,舌头、口腔并不强烈,而在口腔的尾部和喉部则非常自然、醇厚。

奶茶专用植脂末的作用:改善茶汤色泽,使之具有丝绸之亮色;抑制茶汤苦味,掩盖不良气味;提供浓香奶味,不添加人工香精;经造粒后的产品冲调性更佳;更高的蛋白含量提供更优良的性价比。

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